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![Traceability of functional volatile compounds generated on inoculated cocoa fermentation and its potential health benefits [Review of Traceability of functional volatile compounds generated on inoculated cocoa fermentation and its potential health benefits]](data:image/svg+xml,%3Csvg%20viewBox%3D%220%200%2080%2080%22%20width%3D%2280%22%20height%3D%2280%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%3E%3Crect%20width%3D%2280%22%20height%3D%2280%22%20fill%3D%22transparent%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E)
Autores:
Mota‐Gutierrez, J., Barbosa‐Pereira, L., Ferrocino, I., Cocolin, L.
Publicado en: Nutrients, 11(4). MDPI AG
Authors:
Mota‐Gutierrez, J., Barbosa‐Pereira, L., Ferrocino, I., Cocolin, L.
Published in: Nutrients, 11(4). MDPI AG
Autores:
Mota‐Gutierrez, J., Barbosa‐Pereira, L., Ferrocino, I., Cocolin, L.
Publicado en: Nutrients, 11(4). MDPI AG
Inventores:
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Autores:
Rojo-Poveda, O., Barbosa-Pereira, L., Mateus-Reguengo, L., Bertolino, M., Stévigny, C., Zeppa, G.
Publicado en: Nutrients, 11(4)
Authors:
Rojo-Poveda, O., Barbosa-Pereira, L., Mateus-Reguengo, L., Bertolino, M., Stévigny, C., Zeppa, G.
Published in: Nutrients, 11(4)
Autores:
Rojo-Poveda, O., Barbosa-Pereira, L., Mateus-Reguengo, L., Bertolino, M., Stévigny, C., Zeppa, G.
Publicado en: Nutrients, 11(4)
Inventores:
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Autores:
García Ibarra, V., Sendón, R., García-Fonte, X.-X., Paseiro Losada, P., Rodríguez Bernaldo de Quirós, A.
Publicado en: Journal of the Science of Food and Agriculture, 99(4)
Authors:
García Ibarra, V., Sendón, R., García-Fonte, X.-X., Paseiro Losada, P., Rodríguez Bernaldo de Quirós, A.
Published in: Journal of the Science of Food and Agriculture, 99(4)
Autores:
García Ibarra, V., Sendón, R., García-Fonte, X.-X., Paseiro Losada, P., Rodríguez Bernaldo de Quirós, A.
Publicado en: Journal of the Science of Food and Agriculture, 99(4)
Inventores:
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Autores:
Bertolino, M., Barbosa-Pereira, L., Ghirardello, D., Botta, C., Rolle, L., Guglielmetti, A., Borotto Dalla Vecchia, S., Zeppa
Publicado en: Journal of the Science of Food and Agriculture, 99(9)
Authors:
Bertolino, M., Barbosa-Pereira, L., Ghirardello, D., Botta, C., Rolle, L., Guglielmetti, A., Borotto Dalla Vecchia, S., Zeppa
Published in: Journal of the Science of Food and Agriculture, 99(9)
Autores:
Bertolino, M., Barbosa-Pereira, L., Ghirardello, D., Botta, C., Rolle, L., Guglielmetti, A., Borotto Dalla Vecchia, S., Zeppa
Publicado en: Journal of the Science of Food and Agriculture, 99(9)
Inventores:
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Autores:
Custodio-Mendoza, J.A., Carro, A.M., Lage-Yusty, M.A., Herrero, A., Valente, I.M., Rodrigues, J.A., Lorenzo, R.A.
Publicado en: Food Chemistry, 270
Authors:
Custodio-Mendoza, J.A., Carro, A.M., Lage-Yusty, M.A., Herrero, A., Valente, I.M., Rodrigues, J.A., Lorenzo, R.A.
Published in: Food Chemistry, 270
Autores:
Custodio-Mendoza, J.A., Carro, A.M., Lage-Yusty, M.A., Herrero, A., Valente, I.M., Rodrigues, J.A., Lorenzo, R.A.
Publicado en: Food Chemistry, 270
Inventores:
/if] Leer más2018-
Autores:
Publicado en: International Journal of Environmental Analytical Chemistry, 98(15)
Authors:
Published in: International Journal of Environmental Analytical Chemistry, 98(15)
Autores:
Publicado en: International Journal of Environmental Analytical Chemistry, 98(15)
Inventores:
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Autores:
Graíño, S. G., Sendón, R., Hernández, J. L., Rodríguez-Bernaldo de Quirós, A.
Publicado en: Polymers, 10(7)
Authors:
Graíño, S. G., Sendón, R., Hernández, J. L., Rodríguez-Bernaldo de Quirós, A.
Published in: Polymers, 10(7)
Autores:
Graíño, S. G., Sendón, R., Hernández, J. L., Rodríguez-Bernaldo de Quirós, A.
Publicado en: Polymers, 10(7)
Inventores:
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Autores:
Baloul, H., Belhaneche-Bensemra, N., Rodriguez Bernaldo de Quirós, A., Sendon, R.
Publicado en: Journal of Polymer Engineering, 38(9)
Authors:
Baloul, H., Belhaneche-Bensemra, N., Rodriguez Bernaldo de Quirós, A., Sendon, R.
Published in: Journal of Polymer Engineering, 38(9)
Autores:
Baloul, H., Belhaneche-Bensemra, N., Rodriguez Bernaldo de Quirós, A., Sendon, R.
Publicado en: Journal of Polymer Engineering, 38(9)
Inventores:
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Autores:
García Ibarra, V., Rodríguez Bernaldo de Quirós, A., Paseiro Losada, P., Sendón, R.
Publicado en: Analytical and Bioanalytical Chemistry, 410(16)
Authors:
García Ibarra, V., Rodríguez Bernaldo de Quirós, A., Paseiro Losada, P., Sendón, R.
Published in: Analytical and Bioanalytical Chemistry, 410(16)
Autores:
García Ibarra, V., Rodríguez Bernaldo de Quirós, A., Paseiro Losada, P., Sendón, R.
Publicado en: Analytical and Bioanalytical Chemistry, 410(16)
Inventores:
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Autores:
Escárcega-Galaz, A. A., Sánchez-Machado, D. I., López-Cervantes, J., Sanches-Silva, A., Madera-Santana, T. J., Paseiro-Losada, P.
Publicado en: International Journal of Biological Macromolecules, 116
Authors:
Escárcega-Galaz, A. A., Sánchez-Machado, D. I., López-Cervantes, J., Sanches-Silva, A., Madera-Santana, T. J., Paseiro-Losada, P.
Published in: International Journal of Biological Macromolecules, 116
Autores:
Escárcega-Galaz, A. A., Sánchez-Machado, D. I., López-Cervantes, J., Sanches-Silva, A., Madera-Santana, T. J., Paseiro-Losada, P.
Publicado en: International Journal of Biological Macromolecules, 116
Inventores:
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Autores:
Otero Pazos, P., Sendón García, R., Martínez Lede, I., Aurrekoetxea, G., Angulo, I., Rodríguez Bernaldo de Quirós, A. I.
Publicado en: CyTA: Journal of food, 16(1)
Authors:
Otero Pazos, P., Sendón García, R., Martínez Lede, I., Aurrekoetxea, G., Angulo, I., Rodríguez Bernaldo de Quirós, A. I.
Published in: CyTA: Journal of food, 16(1)
Autores:
Otero Pazos, P., Sendón García, R., Martínez Lede, I., Aurrekoetxea, G., Angulo, I., Rodríguez Bernaldo de Quirós, A. I.
Publicado en: CyTA: Journal of food, 16(1)
Inventores:
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Autores:
Barbosa-Pereira, L., Guglielmetti, A., Zeppa, G.
Publicado en: Food and Bioprocess Technology, 11(4)
Authors:
Barbosa-Pereira, L., Guglielmetti, A., Zeppa, G.
Published in: Food and Bioprocess Technology, 11(4)
Autores:
Barbosa-Pereira, L., Guglielmetti, A., Zeppa, G.
Publicado en: Food and Bioprocess Technology, 11(4)
Inventores:
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Autores:
Paseiro-Cerrato, R., Rodríguez-Bernaldo de Quirós, A., Otero-Pazos, P., Sendón, R., Paseiro-Losada, P.
Publicado en: Food Additives and Contaminants - Part A Chemistry, Analysis, Control, Exposure and Risk Assessment, 35(3)
Authors:
Paseiro-Cerrato, R., Rodríguez-Bernaldo de Quirós, A., Otero-Pazos, P., Sendón, R., Paseiro-Losada, P.
Published in: Food Additives and Contaminants - Part A Chemistry, Analysis, Control, Exposure and Risk Assessment, 35(3)
Autores:
Paseiro-Cerrato, R., Rodríguez-Bernaldo de Quirós, A., Otero-Pazos, P., Sendón, R., Paseiro-Losada, P.
Publicado en: Food Additives and Contaminants - Part A Chemistry, Analysis, Control, Exposure and Risk Assessment, 35(3)
Inventores:
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Autores:
Martínez-Casas, L. Lage-Yusty, M. López-Hernández, J.
Publicado en: Journal of Agricultural and Food Chemistry, 65(49)
Authors:
Martínez-Casas, L. Lage-Yusty, M. López-Hernández, J.
Published in: Journal of Agricultural and Food Chemistry, 65(49)
Autores:
Martínez-Casas, L. Lage-Yusty, M. López-Hernández, J.
Publicado en: Journal of Agricultural and Food Chemistry, 65(49)
Inventores:
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Autores:
Santonicola, S., Ibarra, V.G., Sendón, R., Mercogliano, R., Ana Rodríguez-Bernaldo de Quirós
Publicado en: Coatings, 7(10)
Authors:
Santonicola, S., Ibarra, V.G., Sendón, R., Mercogliano, R., Ana Rodríguez-Bernaldo de Quirós
Published in: Coatings, 7(10)
Autores:
Santonicola, S., Ibarra, V.G., Sendón, R., Mercogliano, R., Ana Rodríguez-Bernaldo de Quirós
Publicado en: Coatings, 7(10)
Inventores:
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Autores:
De León-Zapata, M. A., Pastrana-Castro, L., Barbosa-Pereira, L., Rua-Rodríguez, M. L., Saucedo, S., Ventura-Sobrevilla, J. M., Salinas-Jasso, T. A., Rodríguez-Herrera, R., Aguilar, C. N.
Publicado en: Postharvest Biology and Technology, 134
Authors:
De León-Zapata, M. A., Pastrana-Castro, L., Barbosa-Pereira, L., Rua-Rodríguez, M. L., Saucedo, S., Ventura-Sobrevilla, J. M., Salinas-Jasso, T. A., Rodríguez-Herrera, R., Aguilar, C. N.
Published in: Postharvest Biology and Technology, 134
Autores:
De León-Zapata, M. A., Pastrana-Castro, L., Barbosa-Pereira, L., Rua-Rodríguez, M. L., Saucedo, S., Ventura-Sobrevilla, J. M., Salinas-Jasso, T. A., Rodríguez-Herrera, R., Aguilar, C. N.
Publicado en: Postharvest Biology and Technology, 134
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Autores:
Moretón-Lamas, E. Lago-Crespo, M. Lage-Yusty, M.A. López-Hernández, J.
Publicado en: Food Chemistry, 224
Authors:
Moretón-Lamas, E. Lago-Crespo, M. Lage-Yusty, M.A. López-Hernández, J.
Published in: Food Chemistry, 224
Autores:
Moretón-Lamas, E. Lago-Crespo, M. Lage-Yusty, M.A. López-Hernández, J.
Publicado en: Food Chemistry, 224
Inventores:
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Autores:
Sánchez-Machado, D. I., López-Cervantes, J., Sendón, R., Sanches-Silva, A.
Publicado en: Trends in Food Science and Technology, 61
Authors:
Sánchez-Machado, D. I., López-Cervantes, J., Sendón, R., Sanches-Silva, A.
Published in: Trends in Food Science and Technology, 61
Autores:
Sánchez-Machado, D. I., López-Cervantes, J., Sendón, R., Sanches-Silva, A.
Publicado en: Trends in Food Science and Technology, 61
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