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Libros

Food Contamination by Packaging: Migration of Chemicals from Food Contact Materials

Autores:

De Quirós, A.R.B., Cardama, A.L., Sendón, R., Ibarra, V.G

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Patentes

Base pronta per prodotti dolciari al cioccolato da buccia di cacao, e método per ottenere tale base

Inventores:

G. Zeppa, M. Bertolino, L. Barbosa Pereira, P. Berrino, S. Ghigo, M. Rosso, D. Gazzola

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Tesis

Valorisation of agrifood industry by-products through the recovery of high-added-value compounds to be applied as food ingredients and additives within the circular economy framework

Autor:

Sandra Mariño Cortegoso

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Ver tesis

Capítulos de libro

Chapter 31: Antimicrobial Food Packaging Based on Biodegradable Materials Active Systems Applied to Fruits and Vegetables

Autores:

García Ibarra,V., Sendón,R., Rodríguez-Bernaldo de Quirós,A.

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Artículos

Zein–pectin edible and active coatings incorporating cherry extract yielded from pomace by-products for raspberry shelf-life enhancement

Autores:

Sandra Mariño-Cortegoso, Lucía Jorge Cabaleiro, Ervehe Rrucaj, Ana Rodríguez Bernaldo de Quirós, Raquel Sendón, Giovanna Ferrari, Letricia Barbosa-Pereira, Antía Lestido-Cardama

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Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología

Facultad de Farmacia
Universidad de Santiago de Compostela
15782 Santiago de Compostela
España

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