FoodChemPack organiza el Congreso SLIM 2026 en Santiago de Compostela
Los días 8, 9,10 y 11 de junio de 2026, el grupo de investigación FoodChemPack organizó el Congreso SLIM 2026 (Shelf Life International Meeting), celebrado en Santiago de Compostela.
Durante las cuatro jornadas, investigadores y profesionales compartieron conocimientos, experiencias y resultados en un entorno de colaboración que favoreció el intercambio científico y la generación de nuevas sinergias.
El programa científico abordó temas clave como:
✅ Modelado, pruebas y predicción de la vida útil
✅ Tecnologías emergentes e innovadoras para la prolongación de la vida útil de los productos
✅ Embalaje sostenible, innovación en materiales y cuestiones de seguridad.
✅Interacciones entre la calidad, la seguridad y la vida útil de los alimentos.
✅Política, tendencias de consumo y sostenibilidad en estrategias de vida útil y envasado.
Además, el congreso fomentó el networking entre los participantes, facilitando la creación de nuevas colaboraciones entre instituciones académicas, centros de investigación y empresas.
El éxito de esta edición refuerza el papel de SLIM como un congreso de referencia internacional en su ámbito, así como el compromiso de FoodChemPack con la promoción de la investigación científica y la transferencia de conocimiento hacia la sociedad.
Desde la organización, se quiere agradecer la participación de todas las personas asistentes, ponentes y entidades colaboradoras que han contribuido al desarrollo de este encuentro.
