17th World Congress on Polyphenols Applications, (Milan, Italia)

/in , ,

A semana pasada, integrantes do grupo FoodChemPack asistiron ao 17th World Congress on Polyphenols Applications, que tivo lugar en Milán, Italia.

👩🏽‍🔬 A doutoranda Sandra Mariño presentou un póster titulado “Development & Characterization of Phenolic-rich Microcapsules for Food Applications”, no que amosou os resultados do seu traballo desenvolvido dentro do proxecto ValICET.

👩🏽‍🔬 A profesora Letricia Barbosa contribuíu co seu póster titulado “An Insight of Hop-Production in Brazil: Cultivar and Geographical Origin Effects on the Chemical Composition of Hops”, no que presentou os resultados da investigación realizada no marco dunha colaboración co Departamento de Agronomía do Instituto Federal de Ciencia e Tecnoloxía da Educación de Paraná (Brasil).

III iMATUS Thesis Pitch 2024.

/in
A nosa compañeira Sandra Mariño Cortegoso foi unha das gañadoras do III iMATUS Thesis Pitch 2024. A continuación, deixamos o vídeo co que gañou e onde nos explica de que trata a su tese.
https://youtu.be/1q7OqkxVvd0?si=T-POIJYwSWF5AEBY


11th Shelf Life International Meeting SLIM (Reggio Emilia, Italy)

/in ,

A semana pasada, integrantes do grupo FoodChemPack asistiron ao 11th Shelf Life International Meeting (SLIM) que tivo lugar en Reggio Emilia, Italia.

👩🏽‍🔬 A doutoranda Lara Pazos presentou o seu póster titulado “In vitro stability and oral bioaccessibility of bisphenol A diglycidyl ether from epoxy-based coatings used in food cans”, no que destacou os resultados das interaccións con aminoácidos presentes no atún dentro do proxecto BACFood4Expo.

👩🏽‍🔬 A doutoranda Sandra Mariño participou cunha comunicación oral titulada “From orange by-products to edible and active films using electrohydrodynamic atomization”, onde presentou os resultados do seu traballo desenvolvido no International Iberian Nanotechnology Laboratory (INL) de Braga (Portugal) dentro do proxecto ValICET.

👩🏽‍🔬 A investigadora posdoutoral Antía Lestido presentou un póster titulado “Tentative identification of non-volatile compounds in a biodegradable bio-based packaging material using a non-targeted method”, no que se analizaron pellets con base de polihidroxibutirato (PHB). Ademais, presentou outro póster titulado “Investigating the chemical safety of bamboo-based food contact articles: a case study”, no que se analizaba unha mostra comercial de bambú na que se identificou melamina.

👩🏽‍🔬 A profesora Letricia Barbosa contribuíu co seu póster titulado “Nanoencapsulation of polyphenols yielded from lime by-products for functional food applications”, no que se empregou a técnica innovadora de nanospray-drying dentro do proxecto ValICET.

👩🏽‍🔬 A profesora Raquel Sendón contribuíu cos pósteres “Analysis of volatile compounds in bamboo-based food contact articles using purge and trap gas chromatography-mass spectrometry” e “Non-targeted GC-MS method to identify semi-volatile compounds in bamboo-based biomaterials”, ambos pertencentes ao proxecto nacional MIGRABIOQUANT, en colaboración coa Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN).

👩🏽‍🔬 A profesora Ana Rodríguez participou cunha Keynote Lecture titulada “Chemical safety and risk assessment on bioplastics for food contact” na sesión correspondente a Trends in packaging materials development, onde fixo unha revisión bibliográfica sobre materiais de base biolóxica e/ou biodegradables.

Ademais, dentro das actividades organizadas polo congreso, tiveron a oportunidade de visitar as compañías Italpizza, Villani Salumi, Barilla e Acetaia Giusti, así como asistir a unha experiencia Parmigiano Reggiano

Workshop – Enhancing food waste valorization in the framework of ValICET Project

/in

No ámbito do proxecto de investigación ValICET do programa PRIMA, o grupo FoodChemPack, que coordina o proxecto, está a organizar un workshop aberto á comunidade que se celebrará o vindeiro 29 de maio no salón de graos da Facultade de Farmacia.

Neste workshop contaremos coa participación dos socios internacionais que integran o consorcio, quen exporán os resultados obtidos ata o de agora no marco do proxecto, relacionados coa valorización de residuos agroindustriais para a obtención de compostos de alto valor engadido destinados á súa aplicación na industria alimentaria.

Adxúntase o programa preliminar do evento.

As persoas interesadas en asistir poden inscribirse a través do seguinte formulario, accesible na ligazón:
🔗 https://forms.office.com/e/kJ7GDrQNvQ?origin=lprLink

Entregarase un certificado de asistencia ás persoas que o soliciten.

https://forms.office.com/e/E79Kzx7jk7?origin=lprLink
https://forms.office.com/e/E79Kzx7jk7?origin=lprLink

Minixornada en valorización de residuos alimentarios

/in

Con motivo da visita do profesor Joao Lima a Facultade de Farmacia no marco do programa Erasmus+, o grupo FoodChemPack está organizando unha minixornada aberta a comunidade na que se abordará a valorización de residuos alimentarios en diferentes ámbitos.

A xornada celebrarase o próximo 24 de abril no salón de grados da Facultade de Farmacia.

Ademais, o 25 de abril pola mañá farase un workshop titulado “Metodoloxías para o diseño e formulación de alimentos saudables e sostibles en pequenas e medianas empresas: caso en Sudamérica”, que será impartido polo estudiante de doutorando do grupo de investigación. Este workshop terá lugar na aula seminario de Bromatoloxía e conta cun aforo limitado.

As persoas interesadas poden inscribirse a través do seguinte formulario:
🔗 https://forms.office.com/e/iiT7pKc7KZ?origin=lprLink

https://forms.office.com/e/E79Kzx7jk7?origin=lprLink
https://forms.office.com/e/E79Kzx7jk7?origin=lprLink

Xornada en Seguridade Química dos Materiais no Ámbito Alimentario, Médico e Ambiental

/in

O grupo de investigación FoodChemPack da Facultade de Farmacia esta organizando unha Xornada en Seguridade Química dos Materiais no ámbito alimentario, médico e ambiental.

A xornada celebrarase o próximo día 8 de febreiro no salón de graos da Facultade de Farmacia.

As persoas interesadas en asistir poden inscribirse mediante o seguinte formulario, accesible no enlace:
🔗 https://forms.office.com/e/E79Kzx7jk7?origin=lprLink

https://forms.office.com/e/E79Kzx7jk7?origin=lprLink
https://forms.office.com/e/E79Kzx7jk7?origin=lprLink