III iMATUS Thesis Pitch 2024.
https://youtu.be/1q7OqkxVvd0?si=T-POIJYwSWF5AEBY
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11th Shelf Life International Meeting SLIM (Reggio Emilia, Italy)
La semana pasada, integrantes del grupo FoodChemPack asistieron al 11th Shelf Life International Meeting (SLIM) que tuvo lugar en Reggio Emilia, Italia.
👩🏽🔬La doctoranda Lara Pazos presentó su póster titulado “In vitro stability and oral bioaccessibility of bisphenol A diglycidyl ether from epoxy-based coatings used in food cans” destacando los resultados de las interacciones con aminoácidos presentes en el atún dentro del proyecto BACFood4Expo.
👩🏽🔬La doctoranda Sandra Mariño participó con una comunicación oral titulada “From orange by-products to edible and active films using electrohydrodynamic atomization” donde presentó los resultados de su trabajo desarrollado en el International Iberian Nanotechnology Laboratory (INL) de Braga (Portugal) dentro del proyecto ValICET.
👩🏽🔬La investigadora postdoctoral Antía Lestido presentó un póster titulado “Tentative identification of non-volatile compounds in a biodegradable bio-based packaging material using a non-targeted method” donde se analizaron pellets con base de polihidroxibutirato (PHB), y otro póster titulado “Investigating the chemical safety of bamboo-based food contact articles: a case study” donde se analizaba una muestra comercial de bamboo donde se identificó melamina.
👩🏽🔬La profesora Letricia Barbosa contribuyó con su póster titulado “Nanoencapsulation of polyphenols yielded from lime by-products for functional food applications” donde se empleó la técnica innovadora del nanospray-drying dentro del proyecto ValICET.
👩🏽🔬La profesora Raquel Sendón contribuyó con el póster titulado “Analysis of volatile compounds in bamboo-based food contact articles using purge and trap gas chromatography-mass spectrometry”, y el póster “Non-targeted GC-MS method to identify semi-volatile compounds in bamboo-based biomaterials”, ambos dentro del proyecto nacional MIGRABIOQUANT en colaboración con la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN).
👩🏽🔬La profesora Ana Rodríguez participó con una Keynote Lecture titulada “Chemical safety and risk assessment on bioplastics for food contact” en la sesión correspondiente a Tends in packaging materials development donde hizo una revisión bibliográfica sobre los materiales de base biológica y/o biodegradables.
Además, dentro de las actividades organizadas por el congreso, pudieron visitar las compañías Italpizza, Villani Salumi, Barilla y Acetaia Giusti, así como presenciar una experiencia Parmegiano Reggiano.
Workshop – Enhancing food waste valorization in the framework of ValICET Project
En el ámbito del proyecto de Investigación ValICET del programa PRIMA, el grupo FoodChemPack que coordina el proyecto, está organizando un workshop abierto a la comunidad que se realizará el próximo día 29 de mayo en el salón de grados de la Facultad de Farmacia. En este workshop, contaremos con los socios internacionales que componen el consorcio que expondrán los resultados obtenidos en el proyecto hasta el momento, relacionados con la valorización de residuos agroindustriales para la obtención de compuestos de elevado valor añadido para su aplicación en la industria alimentaria.
Enviamos adjunto el programa preliminar del evento.
Las personas interesadas en asistir pueden inscribirse en el siguiente formulario al que accederán a través del siguiente enlace https://forms.office.com/e/kJ7GDrQNvQ?origin=lprLink.
Se entregará un certificado de asistencia a aquellos que lo soliciten.
Minijornada en valorización de residuos alimentarios
Con el motivo de la visita del Profesor Joao Lima a la Facultad de Farmacia enmarcado en el programa Erasmus +, el grupo FoodChemPack está organizando una minijornada abierta a la comunidad donde se va a discutir la valorización de residuos alimentarios en diferentes ámbitos.
La Jornada se celebrará el próximo 24 de abril en el salón de grados de la Facultad de Farmacia.
Conjuntamente, el día 25 de abril por la mañana, se realizará un workshop en “Metodologías para el diseño y formulación de alimentos saludables y sostenibles en pequeñas y medianas empresas: caso en Sudamérica” que será impartido por el estudiante de doctorado del grupo de investigación. Este workshop tendrá lugar en la aula seminario de Bromatología y tiene aforo limitado.
Las personas interesadas en asistir pueden inscribirse en el siguiente formulario al que accederán a través del siguiente enlace: https://forms.office.com/e/iiT7pKc7KZ?origin=lprLink.
Jornada en Seguridad Química de los Materiales en el Ámbito Alimentario, Médico y Ambiental
El grupo de investigación FoodChemPack de la Facultad de Farmacia está organizando una Jornada en Seguridad Química de los Materiales en el Ámbito Alimentario, Médico y Ambiental.
La Jornada se celebrará el próximo 8 de febrero en el salón de grados de la Facultad de Farmacia.
Las personas interesadas en asistir pueden inscribirse en el siguiente formulario al que accederán a través del siguiente enlace https://forms.office.com/e/E79Kzx7jk7?origin=lprLink.
International Conference on Environmental & Food Monitoring ISEAC-41 (Ámsterdam, Netherlands)
La semana pasada, integrantes de nuestro grupo participaron en el International Conference on Environmental & Food Monitoring (ISEAC-41), en Ámsterdam, Países Bajos.
👩🏽🔬La doctoranda Lara Pazos presentó su póster titulado “First approach on the stability and bioaccessibility of epoxy-resin contaminants from packaging materials in food” con unos resultados preliminares muy interesantes dentro del proyecto BACFood4Expo.
👩🏽🔬La doctoranda Sandra Mariño participó con su póster titulado “Chemometrics to differentiate hop cultivars through volatile fingerprint” donde evaluó los diferentes compuestos orgánicos volátiles entre cuatro cultivos de lúpulo diferentes dentro del marco del proyecto ValICET.
👩🏽🔬La investigadora postdoctoral Patricia Vázquez contribuyó con su póster titulado “Identification of non-volatile compounds in bio-based and/or biodegradable packaging materials using a non-targeted LC-HRMS method” donde incluía algunos de los resultados obtenidos durante su estancia predoctoral en el laboratorio Oniris – LABERCA (Nantes, Francia) dentro del proyecto MIGRABIOQUANT.
👩🏽🔬La investigadora postdoctoral Antía Lestido presentó su póster titulado “Bio-based and biodegradable polymers for food contact: a chemical approach to investigate their safety” donde se exponía la metodología implementada en el proyecto MIGRABIOQUANT.
👩🏽🔬La profesora Raquel Sendón contribuyó con su póster titulado “Identification of volatile and semivolatile compounds in primary packaging of ophthalmic formulations by GC-MS”, un trabajo en colaboración con el Instituto de Investigacións Sanitarias de Santiago (IDIS) y el Hospital Clínico Universitario de Santiago (SERGAS).
👩🏽🔬La profesora Ana Rodríguez presentó su póster titulado “Non-targeted screening for volatile compounds in food contact bioplastics using Purge and Trap coupled to Gas chromatography-Mass Spectrometry” en el marco del proyecto nacional MIGRABIOQUANT, en colaboración con la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN).
👩🏽🔬La profesora Letricia Barbosa participó con una comunicación oral titulada “Human dietary exposure to food packaging contaminants through in vitro bioaccessibility studies” en la sesión correspondiente a Food Contact Material. Letricia presentó el fundamento y un caso práctico del proyecto BACFood4Expo, del cual es la Investigadora Principal, en colaboración con la AESAN.
También pudieron asistir al interesante Workshop de la AOAC donde se discutió sobre las mejores prácticas para realizar pruebas de bioensayos de alimentos y otras mezclas complejas en formato de World-Café por grupos.
