🌍 Jornada Internacional | Innovando el Futuro de la Alimentación: Nanotecnología, Nutrición y Seguridad Alimentaria

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El grupo de investigación FoodChempack de la Universidade de Santiago de Compostela (USC) organiza una jornada internacional que reunirá a investigadores invitados extranjeros para compartir los últimos avances en ciencia, tecnología e innovación alimentaria.

📅 Fecha: 7 de julio de 2026
🕒 Horario: 11:00–14:00 h
📍 Lugar: Salón de Actos de la Facultad de Farmacia (USC)

Durante la jornada se impartirán las siguientes conferencias:

🔹 Dr. Miguel Cerqueira
International Iberian Nanotechnology Laboratory (INL, Portugal)
Nanotechnology in the Food Industry: “Plenty of Room” to Innovate

🔹 Prof. João Lima
Coimbra Health School (ESTeSC) – Polytechnic Institute of Coimbra (IPC), Portugal
Promoting Healthy Eating in Portugal: An Integrated Strategy

🔹 Prof. Clícia Benevides
Departamento Ciências da Vida (DCV) – Universidade do Estado da Bahia (UNEB), Brasil
Insegurança Alimentar vs Ciência dos Alimentos

La jornada finalizará con una mesa redonda en la que los ponentes debatirán sobre los principales retos y oportunidades para la investigación y la innovación en alimentación, salud y sostenibilidad.

Esta actividad se enmarca en las acciones de internacionalización desarrolladas mediante los programas Erasmus+, Iacobus y la colaboración con la Universidade do Estado da Bahia (UNEB), fomentando el intercambio de conocimiento y el establecimiento de nuevas colaboraciones científicas.

📢 La asistencia está abierta a toda la comunidad universitaria e investigadora.

¡Os esperamos!

Jornada-FoodChempack_julio2026Descarga

FoodChemPack organiza el Congreso SLIM 2026 en Santiago de Compostela

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Los días 8, 9,10 y 11 de junio de 2026, el grupo de investigación FoodChemPack organizó el Congreso SLIM 2026 (Shelf Life International Meeting), celebrado en Santiago de Compostela.

Durante las cuatro jornadas, investigadores y profesionales compartieron conocimientos, experiencias y resultados en un entorno de colaboración que favoreció el intercambio científico y la generación de nuevas sinergias.

El programa científico abordó temas clave como:

✅ Modelado, pruebas y predicción de la vida útil
✅ Tecnologías emergentes e innovadoras para la prolongación de la vida útil de los productos
✅ Embalaje sostenible, innovación en materiales y cuestiones de seguridad.
✅Interacciones entre la calidad, la seguridad y la vida útil de los alimentos.
✅Política, tendencias de consumo y sostenibilidad en estrategias de vida útil y envasado.

Además, el congreso fomentó el networking entre los participantes, facilitando la creación de nuevas colaboraciones entre instituciones académicas, centros de investigación y empresas.

El éxito de esta edición refuerza el papel de SLIM como un congreso de referencia internacional en su ámbito, así como el compromiso de FoodChemPack con la promoción de la investigación científica y la transferencia de conocimiento hacia la sociedad.

Desde la organización, se quiere agradecer la participación de todas las personas asistentes, ponentes y entidades colaboradoras que han contribuido al desarrollo de este encuentro.

Raquel Sendón García, nueva Decana de la Facultad de Farmacia

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Nuestra compañera Raquel Sendón García ha sido elegida nueva Decana de la Facultad de Farmacia, tras el proceso electoral celebrado recientemente en el centro.

Con este nombramiento, inicia una nueva etapa al frente de la Facultad, desde la que se abordarán los principales retos relacionados con la docencia, la investigación y la gestión académica en el ámbito de las ciencias farmacéuticas.

Raquel Sendón cuenta con una amplia trayectoria académica y experiencia universitaria, que desarrollará al servicio de la comunidad de la Facultad durante su mandato como Decana.

SLIM 2026 Santiago de Compostela

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📢 New deadline for registration – SLIM 2026
Great news! The deadline for early registration and oral presentation for SLIM 2026 has been extended.
🗓 New deadline: March 31, 2026
📍 Santiago de Compostela, Spain
📅 Conference dates: June 8–11, 2026

🔗 More information: www.slim2026.gal


📧 Contact: slimmeeting@slim2026.gal

Primera Reunión General de la Red de Bioeconomía Circular Chile–Europa

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El pasado lunes 26 de enero, FoodChemPack participó en la Primera Reunión de la Red de Bioeconomía Circular Chile-Europa, un hito para fortalecer la cooperación científica entre ambos continentes y definir la hoja de ruta estratégica hacia 2026.

El encuentro fue inaugurado por el Dr. Danilo Escobar Avello (UDT–Universidad de Concepción, CENAMAD) como responsable de la red, y el Dr. Jorge Santos (ARCP CoLAB, Portugal) como coordinador europeo. Durante la jornada se presentaron los equipos participantes de Chile y Europa, destacando sus fortalezas en bioeconomía circular, bioproductos, biomateriales y biorrefinerías.

Instituciones y grupos participantes:

Chile

  • UDT – Universidad de Concepción: Danilo Escobar Avello, Cecilia Fuentealba, Victor Ferrer Villasmil, JuanCarlos Carrasco-Moraga
  • Universidad de Concepción: Sebastián Riquelme Rifo, Daniela Nova Baza, Pablo Castro, José Becerra, Felipe Noriega Vásquez, Sandra Suescun
  • Universidad de Chile: Consuelo Fritz (Facultad de Ciencias Forestales y de la Conservación de la Naturaleza)
  • Universidad de Talca: Esteban Durán Lara (bio.nano.lab)
  • Universidad San Sebastián: Dr. Gustavo Cabrera Barjas (Facultad de Ciencias de la Rehabilitación y Calidad de Vida)

España

  • Universidad de Santiago de Compostela: Letricia Barbosa-Pereira (FoodChemPack)
  • Universidad de Valencia: Juan Manuel Castagnini (Alisost)
  • Universidad de Vigo: Beatriz Gullón (Bio2Val)
  • Universidad de Barcelona: Sonia Sentellas, Aina Mir Cerdà (FAAST)
  • Universidad de Málaga: Félix López Figueroa (Instituto de Biotecnología y Desarrollo Azul)
  • Universidad de Castilla-La Mancha: Andrés Moreno

Portugal

  • ARCP CoLAB – Rede de Competência em Polímeros: Jorge Santos, Luisa Hora de Carvalho, Raquel Fernandes
  • Centro de Investigação de Montanha: Maria-Filomena Barreiro

Italia

  • Università degli Studi del Sannio: Marina Paolucci

Durante la reunión se definieron avances y acciones clave para impulsar la colaboración internacional:

  • Programas de pasantías e intercambios académicos Chile–Europa
  • Gira técnica a centros de investigación europeos
  • Redacción de una publicación científica conjunta
  • Gestión de convenios de colaboración entre instituciones
  • Formulación de proyectos internacionales
  • Organización de un congreso especializado en bioeconomía circular o biorrefinerías

Defensa de la tesis doctoral de Sandra Mariño Cortegoso

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El pasado viernes, 23 de enero de 2026, nuestra compañera Sandra Mariño Cortegoso defendió su tesis doctoral titulada “Valorización de subproductos de la industria agroalimentaria a través de la recuperación de compuestos con alto valor añadido para a su aplicación como ingredientes en aditivos en el ámbito da economía circular“

Sandra estuvo acompañada por sus directoras y tutora:
• Dra. Letricia Barbosa‑Pereira
• Dra. Ana Isabel Rodríguez Bernaldo de Quirós
• Dra. Raquel Sendón (tutora)

El tribunal evaluador estaba formado por:
• Dr. José Manuel Cruz, Catedrático de la Universidad de Vigo
• Dra. Ana Carolina López de Dicastillo, Científica Titular del IATA‑CSIC (Valencia)
• Dr. Miguel Cerqueira, Científico del International Iberian Nanotechnology Laboratory (INL)

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