Effect of biodegradable film (lyophilised alga Fucus spiralis and sorbic acid) on quality properties of refrigerated megrim (Lepidorhombus whiffiagonis)
Autores
García-Soto, B. Miranda, J.M. Rodríguez-Bernaldo de Quirós, A. Sendón, R. Rodríguez-Martínez, A.V. Barros-Velázquez, J. Aubourg, S.P.
Año de publicación
2015
Publicado en
International Journal of Food Science and Technology, 50(8)
Páginas
1891-1900
