A multifunctional extract from corn steep liquor: Antioxidant and surfactant activities

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Autores

Rodríguez-López, L. Vecino, X. Barbosa-Pereira, L. Moldes, A.B. Cruz, J.M.

Año de publicación

2016

Publicado en

Food and Function, 7(9)

Páginas

3724-3732

Link

https://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2016/FO/C6FO00979D