Participation on HACK Startup Village’22

/in

En los días 21-22 de octubre se realizó el evento europeo online HACK Startup Village’22 organizado por el AgriFood Lituania. En el evento se presentaron propuestas innovadoras para la atracción de startups a nivel regional o para resolver desafíos del sector agroalimentario. El grupo FoodChemPack lanzó un desafío relacionado con el proyecto VALICET (Prima): “An ICT tool to connect producers, retailers and consumers: The VallCET project approach”. https://lnkd.in/dr6zxj9j

Las investigadoras del grupo FoodChemPack, Raquel Sendón y Letricia Barbosa Pereira participaron como mentoras de los equipos de trabajo en la preparación de las propuestas.

Premio a la mejor presentación de póster en Polyphenols 2022

/in ,

Durante el XV Congreso Mundial sobre Aplicaciones de Polifenoles, celebrado del 28 al 30 de septiembre de 2022 en la ADEIT «Fundación Universitat», Valencia, España, Sandra Mariño-Cortegoso, estudiante de doctorado de FoodChemPack, recibió el premio al mejor póster por su contribución «Recuperación de compuestos bioactivos a partir de subproductos de la lima y el limón mediante metodologías sostenibles».

Este trabajo forma parte do proyecto de investigación VALICET, centrado en valorización de subproductos de frutas mediante tecnologías de extracción ecológicas para futuros enfoques en la aplicación de subproductos de frutas como ingredientes y aditivos alimentarios a través de la recuperación de compuestos de valor añadido. En el  futuro se trabajara en la encapsulación de los  compuestos bioactivos para desenvolver ingredientes, envases y recubrimientos comestibles y activos que prolonguen la vida útil de los alimentos.