SLIM 2026

/in ,

📅 8–11 de xuño de 2026 | 📍 Santiago de Compostela, España

É un pracer convidarte á 12ª edición do Shelf Life International Meeting (SLIM 2026), un espazo de intercambio académico e profesional que reunirá a expertos de todo o mundo no ámbito da vida útil e do envasado de alimentos.

Este evento representa unha excelente oportunidade para fortalecer redes de colaboración, presentar investigacións innovadoras e coñecer as tendencias máis recentes neste eido.

🔗 Consulta o noso vídeo promocional e prepárate para participar!

SLIM 8-11 DE JUNIO DE 2026

Próximamente compartirémos máis detalles sobre as inscricións e a axenda.

8th International Symposium on Food Packaging (Dubrovnik, Croacia)

/in ,

A semana pasada, o grupo de investigación FoodChemPack da USC participou no 8th International Symposium on Food Packaging, celebrado do 1 ao 4 de abril en 📍Dubrovnik, Croacia.

Este congreso, organizado por ILSI Europe, é recoñecido internacionalmente como un foro científico que reúne investigadores, axencias reguladoras e industria para discutir e compartir os últimos avances no ámbito dos materiais en contacto con alimentos, seguridade química, sustentabilidade e tecnoloxías emerxentes.

👩🏻‍🔬 Ana Rodríguez Bernaldo de Quirós presentou o póster:
“Non-targeted LC-HRMS analysis and in vitro bioassays: An approach to evaluate the safety of food contact bioplastics”
Combináronse técnicas analíticas non dirixidas con bioensaios celulares para avaliar bioplásticos de uso alimentario, detectándose oligómeros e efectos adversos como citotoxicidade, estrés oxidativo e actividade estroxénica.

👩🏻‍🔬 Letricia Barbosa Pereira presentou o póster:
“Preliminary study employing a semi-dynamic in vitro digestion protocol to evaluate the bioaccessibility of contaminants in canned food”
Avaliouse a bioaccesibilidade de BADGE en atún enlatado en aceite de oliva. Os resultados mostraron que o uso de protocolos dinámicos proporciona unha estimación máis precisa da exposición.

👩🏻‍🔬 Antía Lestido Cardama presentou a comunicación oral:
“LC-Orbitrap-MS/MS and GC-Orbitrap-MS: powerful analytical tools to explore the chemical composition of PEF food packaging materials”
Identificáronse tentativamente compostos non volátiles e semi-volátiles presentes en materiais de PEF mediante espectrometría de masas de alta resolución.

👩🏻‍🔬 Lara Pazos Soto presentou o póster:
“Bioaccessibility of bisphenol A diglycidyl ether (BADGE) using a semi-dynamic in vitro protocol: Influence of amino acids”
Aplicando o protocolo INFOGEST semidinámico, avaliouse como o pH gástrico e certos aminoácidos presentes en alimentos enlatados inflúen na bioaccesibilidade de BADGE, composto derivado de resinas epoxi.

👨🏻‍🔬 Carlos Vivanco Gil presentou o póster:
“Comprehensive analysis of volatile compounds in PHA-based materials using Purge and Trap coupled to GC-MS: A non-targeted approach”
Identificáronse compostos volátiles en materiais PHA en forma de pellets e filmes. Varios presentaban toxicidade (clase III de Cramer) e só dous están autorizados pola lexislación vixente.

📌 Estes traballos desenvolvéronse no marco dos proxectos:
🔸 MIGRABIOQUANT (PID2021-124729NB-I00)
🔸 BACFood4Expo (PID2020-114569RJ-I00)
🔸 ACHED (CNS2022-135887)
Financiados polo Ministerio de Ciencia e Innovación, AEI, FEDER e NextGenerationEU/PRTR.

5th International Congress on “Advances in the Packaging Industry”(Milan, Italy)

/in ,

A semana pasada, investigadores e investigadoras do grupo FoodChemPack participaron no 5th International Congress on “Advances in the Packaging Industry”.

👩🏽‍🔬 A doutoranda Sandra Mariño presentou o seu póster titulado
“Towards valorization and sustainable packaging. Active films enriched with cherry by-products”, onde amosou os resultados do traballo desenvolvido no marco do proxecto ValICET.

👩🏽‍🔬 A doutoranda Lara Pazos presentou o póster
“Bisphenol A diglycidyl ether behaviour during digestion: First approach using a semi-dynamic in vitro protocol”, no que aplicou metodoloxía de dixestión semidinámica dentro dos proxectos BACFood4Expo e ACHED, en colaboración co CNA-AESAN.

👨🏻‍🔬 O doutorando Carlos Vivanco participou cun póster titulado
“Safety of PBSA and PBAT for food packaging: Identification of semivolatile compounds by GC-MS”, no que se analizaron compostos semivolátiles dos materiais biodegradables PBSA e PBAT no marco do proxecto MIGRABIOQUANT, en colaboración co CNA-AESAN.

👩🏽‍🔬 A investigadora posdoutoral Antía Lestido presentou o póster
“Non-volatile compounds in PBAT food packaging material”, no que se identificaron tentativamente numerosos oligómeros. Este traballo realizouse dentro do proxecto MIGRABIOQUANT, en colaboración co laboratorio Oniris – LABERCA (Nantes, Francia).

V Encontro Galego da Mocidade Investigadora en Ciencias Farmacéuticas, (Facultade de Farmacia da Universidade de Santiago de Compostela)

/in ,

As nosas compañeiras, Lara Pazos Soto e Emma López Sanvicente, presentaron esta mañá os seus traballos sobre a influencia da matriz alimentaria na bioaccesibilidade de migrantes procedentes de materiais de envases alimentarios, e a identificación de potenciais migrantes en materiais en contacto con alimentos, respectivamente. As presentacions, tanto oral como en formato póster, tiveron lugar no V Encontro Galego da Mocidade Investigadora en Ciencias Farmacéuticas, celebrado na Facultade de Farmacia da Universidade de Santiago de Compostela.

20th Annual Workshop On Emerging High-Resolution Mass Spectrometry (Hrms) And Lc-Ms/Ms Applications In Environmental Analysis And Food Safety (Barcelona)

/in ,

Esta semana, investigadoras e investigadores do grupo FoodChemPack participaron no 20th Annual Workshop on Emerging High-Resolution Mass Spectrometry (HRMS) and LC-MS/MS Applications in Environmental Analysis and Food Safety, que tivo lugar en Barcelona.

👩🏽‍🔬 A doutoranda Lara Pazos presentou o seu póster titulado “Identification of bisphenol A diglycidyl ether derivatives after in vitro digestion process by LC-MS/MS”, no que destacou a posible interacción do BADGE durante o proceso de dixestión gastrointestinal, no marco do proxecto BACFood4Expo.

👨🏻‍🔬 O doutorando Carlos Vivanco participou cun póster titulado “Characterization of the non-volatile fraction focusing on the identification of oligomers in a PHA biopolymer packaging using LC-MS/MS”, no que se analizou o material de base biolóxica e biodegradable polihidroxialcanoato (PHA), en formato pellet e film, dentro do proxecto MIGRABIOQUANT.

👩🏽‍🔬 A investigadora posdoutoral Antía Lestido presentou unha comunicación oral titulada “Non-targeted analysis of a biodegradable bio-based food packaging material by LC-ESI-Q-Orbitrap”, na que se identificaron tentativamente numerosos oligómeros e plastificantes. Este traballo desenvolveuse no marco do proxecto MIGRABIOQUANT, en colaboración co laboratorio Oniris – LABERCA (Nantes, Francia).

Durante o evento, non só tivemos a oportunidade de difundir os nosos últimos avances, senón tamén de intercambiar valiosas opinións con investigadoras e investigadores do Grupo de Contaminantes Ambientais en Seguridade Alimentaria da Fundació per al Foment de la Investigació Sanitària i Biomèdica de la Comunitat Valenciana (FISABIO) – Saúde Pública.

17th World Congress on Polyphenols Applications, (Milan, Italia)

/in , ,

A semana pasada, integrantes do grupo FoodChemPack asistiron ao 17th World Congress on Polyphenols Applications, que tivo lugar en Milán, Italia.

👩🏽‍🔬 A doutoranda Sandra Mariño presentou un póster titulado “Development & Characterization of Phenolic-rich Microcapsules for Food Applications”, no que amosou os resultados do seu traballo desenvolvido dentro do proxecto ValICET.

👩🏽‍🔬 A profesora Letricia Barbosa contribuíu co seu póster titulado “An Insight of Hop-Production in Brazil: Cultivar and Geographical Origin Effects on the Chemical Composition of Hops”, no que presentou os resultados da investigación realizada no marco dunha colaboración co Departamento de Agronomía do Instituto Federal de Ciencia e Tecnoloxía da Educación de Paraná (Brasil).