Nuestra compañera Patricia Vázquez Loureiro ha recibido el Premio extraordinario de Doutoramento del curso 2022/2023 por su tesis “Materials for food contact: contribution to the study of chemical safety”.
Nuestra compañera Antía Lestido Cardama ha recibido el Premio extraordinario de Doutoramento del curso 2020/2021 por su tesis “Study of exposure to contaminants coming from materials in contact with foods”. Nedius PDF Propuesta definitiva
Durante el XV Congreso Mundial sobre Aplicaciones de Polifenoles, celebrado del 28 al 30 de septiembre de 2022 en la ADEIT «Fundación Universitat», Valencia, España, Sandra Mariño-Cortegoso, estudiante de doctorado de FoodChemPack, recibió el premio al mejor póster por su contribución «Recuperación de compuestos bioactivos a partir de subproductos de la lima y el limón mediante metodologías sostenibles».
Este trabajo forma parte do proyecto de investigación VALICET, centrado en valorización de subproductos de frutas mediante tecnologías de extracción ecológicas para futuros enfoques en la aplicación de subproductos de frutas como ingredientes y aditivos alimentarios a través de la recuperación de compuestos de valor añadido. En el futuro se trabajara en la encapsulación de los compuestos bioactivos para desenvolver ingredientes, envases y recubrimientos comestibles y activos que prolonguen la vida útil de los alimentos.
Pharmacy Faculty
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15782 Santiago de Compostela
Spain
