Determinación de residuos de hidrocarburos aromáticos policíclicos (benzo[a]pireno) en I. Alimentos ahumados, II. Aditivos para ahumado (aromas de humo).
1996
Autor
García Falcón, S.
Dirixida
Jesús Simal Lozano, María Asunción Lage Yusty
Universidade de lectura
USC
