Aplicación de nuevas tecnologías en la conservación y comercialización de salmón coho (» Oncorhynchus kisutch »): efecto sobre la calidad y el valor agregado.
2016
Autor
Rodríguez Melis, A.
Dirixida
Perfecto Paseiro Losada, José Manuel Cruz Freire, Santiago Aubourg Martínez.
Universidade de lectura
USC
