{"id":5851,"date":"2022-11-24T12:47:33","date_gmt":"2022-11-24T11:47:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodchempack.com\/imasdi\/nutrientes-y-compuestos-bioactivos-en-alimentos-y-subproductos\/"},"modified":"2023-06-01T18:35:29","modified_gmt":"2023-06-01T16:35:29","slug":"nutrientes-y-compuestos-bioactivos-en-alimentos-y-subproductos","status":"publish","type":"imasdi","link":"https:\/\/www.foodchempack.com\/gl\/imasdi\/nutrientes-y-compuestos-bioactivos-en-alimentos-y-subproductos\/","title":{"rendered":"Nutrintes e compostos bioactivos en alimentos e subprodutos"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li class=\"li1\">Desenrolo de m\u00e9todos de extracci\u00f3n, identificaci\u00f3n e cuantificaci\u00f3n de novos compostos bioactivos en alimentos ou residuos da industria agroalimentaria. Caracterizaci\u00f3n de compostos con actividade antioxidante en subprodutos obtidos da industria agroalimentaria.<\/li>\n<li class=\"li1\">Investigaci\u00f3n en macronutrintes, micronutrintes e mol\u00e9culas bioactivas en alimentos, e en subprodutos da industria agroalimentaria.<\/li>\n<li class=\"li1\">Investigaci\u00f3n do uso de novas fontes de mol\u00e9culas bioactivas na preparaci\u00f3n de alimentos funcionais ou como suplementos alimenticios.<\/li>\n<li class=\"li1\">Encapsulaci\u00f3n de compostos bioactivos para a s\u00faa protecci\u00f3n durante o proceso alimentario ou a<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>s\u00faa<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>liberaci\u00f3n controlada.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Desenrolo de m\u00e9todos de extracci\u00f3n, identificaci\u00f3n e cuantificaci\u00f3n de novos compostos bioactivos en alimentos ou residuos da industria agroalimentaria. Caracterizaci\u00f3n de compostos con actividade antioxidante en subprodutos obtidos da industria agroalimentaria. Investigaci\u00f3n en macronutrintes, micronutrintes e mol\u00e9culas bioactivas en alimentos, e en subprodutos da industria agroalimentaria. Investigaci\u00f3n do uso de novas fontes de mol\u00e9culas bioactivas [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5730,"template":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.foodchempack.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/imasdi\/5851"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.foodchempack.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/imasdi"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.foodchempack.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/imasdi"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodchempack.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5730"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.foodchempack.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5851"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}