{"id":8182,"date":"2025-04-08T11:00:58","date_gmt":"2025-04-08T09:00:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodchempack.com\/food-chem-pack-en\/8th-international-symposium-on-food-packaging-dubrovnik-croacia\/"},"modified":"2026-02-02T13:16:17","modified_gmt":"2026-02-02T12:16:17","slug":"8th-international-symposium-on-food-packaging-dubrovnik-croacia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodchempack.com\/en\/food-chem-pack-en\/8th-international-symposium-on-food-packaging-dubrovnik-croacia\/","title":{"rendered":"8th International Symposium on Food Packaging (Dubrovnik, Croacia)"},"content":{"rendered":"\n

La semana pasada, el grupo de investigaci\u00f3n FoodChemPack de la USC particip\u00f3 en el 8th International Symposium on Food Packaging, celebrado del 1 al 4 de abril en \ud83d\udccdDubrovnik, Croacia.
Este congreso, organizado por ILSI Europe, es reconocido internacionalmente como un foro cient\u00edfico que re\u00fane investigadores, agencias reguladoras e industria para discutir y compartir los \u00faltimos avances cient\u00edficos en el campo de los materiales en contacto con alimentos, seguridad qu\u00edmica, sostenibilidad y tecnolog\u00edas emergentes.<\/p>\n\n\n\n


\ud83d\udc69\ud83c\udffb\u200d\ud83d\udd2c Ana Rodr\u00edguez Bernaldo de Quir\u00f3s present\u00f3 el p\u00f3ster:
“Non-targeted LC-HRMS analysis and in vitro bioassays: An approach to evaluate the safety of food contact bioplastics”
Se combinaron t\u00e9cnicas anal\u00edticas no dirigidas con bioensayos celulares para evaluar biopl\u00e1sticos de uso alimentario, detect\u00e1ndose olig\u00f3meros y efectos adversos como citotoxicidad, estr\u00e9s oxidativo y actividad estrog\u00e9nica.<\/p>\n\n\n\n


\ud83d\udc69\ud83c\udffb\u200d\ud83d\udd2c Letricia Barbosa Pereira present\u00f3 el p\u00f3ster:
“Preliminary study employing a semi-dynamic in vitro digestion protocol to evaluate the bioaccessibility of contaminants in canned food”
Se evalu\u00f3 la bioaccesibilidad de BADGE en at\u00fan enlatado en aceite de oliva. Los resultados mostraron que el uso de protocolos din\u00e1micos proporciona una estimaci\u00f3n m\u00e1s precisa de la exposici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n


\ud83d\udc69\ud83c\udffb\u200d\ud83d\udd2c Ant\u00eda Lestido Cardama present\u00f3 la comunicaci\u00f3n oral:
“LC-Orbitrap-MS\/MS and GC-Orbitrap-MS: powerful analytical tools to explore the chemical composition of PEF food packaging materials”
Se identificaron tentativamente compuestos no vol\u00e1tiles y semi-vol\u00e1tiles presentes en materiales de PEF mediante espectrometr\u00eda de masas de alta resoluci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n


\ud83d\udc69\ud83c\udffb\u200d\ud83d\udd2c Lara Pazos Soto present\u00f3 el p\u00f3ster:
“Bioaccessibility of bisphenol A diglycidyl ether (BADGE) using a semi-dynamic in vitro protocol: Influence of amino acids”
Aplicando el protocolo INFOGEST semi-din\u00e1mico, se evalu\u00f3 c\u00f3mo el pH g\u00e1strico y ciertos amino\u00e1cidos presentes en alimentos enlatados afectan la bioaccesibilidad de BADGE, compuesto derivado de resinas epoxi.<\/p>\n\n\n\n


\ud83d\udc68\ud83c\udffb\u200d\ud83d\udd2c Carlos Vivanco Gil present\u00f3 el p\u00f3ster:
“Comprehensive analysis of volatile compounds in PHA-based materials using Purge and Trap coupled to GC-MS: A non-targeted approach”
Se identificaron compuestos vol\u00e1tiles en materiales PHA en forma de pellets y films. Varios presentaban toxicidad (Cramer clase III) y solo dos est\u00e1n autorizados por la legislaci\u00f3n vigente.<\/p>\n\n\n\n


\ud83d\udccc Estos trabajos se desarrollaron en el marco de los proyectos:
\ud83d\udd38 MIGRABIOQUANT (PID2021-124729NB-I00)
\ud83d\udd38 BACFood4Expo (PID2020-114569RJ-I00)
\ud83d\udd38 ACHED (CNS2022-135887)
financiados por el Ministerio de Ciencia e Innovaci\u00f3n, AEI, FEDER y NextGenerationEU\/PRTR.<\/p>\n\n\n\n

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